Cinnamon Roll: Kelezatan Gulungan Kayu Manis yang Menggoda

Cinnamon Roll adalah camilan lezat yang kaya akan cita rasa kayu manis manis yang harum. Roti gulungan yang empuk dan mengembang ini telah menjadi favorit di seluruh dunia karena kelezatannya yang tak tertandingi. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep sederhana dan tips untuk menciptakan Cinnamon Roll yang lezat di rumah.

Bahan-bahan untuk Adonan:

4 cangkir tepung terigu serbaguna

1/4 cangkir gula pasir

1/2 sendok teh garam

1/4 cangkir mentega tawar, lelehkan

1 cangkir susu hangat

1 butir telur, suhu ruang

2 1/4 sendok teh ragi instan

Bahan-bahan untuk Isian Cinnamon Roll:

1/2 cangkir mentega tawar, lelehkan

3/4 cangkir gula merah (brown sugar)

2 sendok makan bubuk kayu manis

Bahan-bahan untuk Glaze (Pengoles):

1 cangkir gula halus

1 sendok makan mentega tawar, lelehkan

1/2 sendok teh ekstrak vanila

2 sendok makan susu

Cara Membuat:

Adonan:

Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam.

Dalam wadah terpisah, campurkan mentega leleh, susu hangat, dan ragi instan. Biarkan bereaksi selama beberapa menit hingga berbuih.

Tuangkan campuran cair (mentega, susu, dan ragi) ke dalam campuran tepung dan aduk hingga membentuk adonan yang lembut.

Tambahkan telur ke dalam adonan dan uleni dengan tangan hingga tercampur merata. Lanjutkan menguleni hingga adonan elastis dan tidak lengket.

Letakkan adonan dalam mangkuk berminyak, tutup dengan serbet lembab, dan biarkan mengembang selama 1-2 jam hingga volume dua kali lipat.

Isian Cinnamon Roll:

Setelah adonan mengembang, gilas adonan dengan rolling pin hingga membentuk persegi panjang dengan ketebalan sekitar 1 cm.

Olesi permukaan adonan dengan mentega leleh.

Campurkan gula merah (brown sugar) dan bubuk kayu manis dalam mangkuk kecil, lalu taburkan campuran ini di atas permukaan adonan yang telah diolesi mentega.

Mulai dari salah satu sisi, gulung adonan dengan rapat membentuk gulungan panjang.

Potong gulungan adonan menjadi 12 potong dengan ketebalan sekitar 2,5 cm.

Letakkan potongan Cinnamon Roll di dalam loyang berukuran 23x33 cm yang telah diolesi mentega atau dialas kertas roti.

Biarkan Cinnamon Roll mengembang lagi selama sekitar 30 menit.

Panggang dan Glaze:

Panaskan oven hingga suhu 175 derajat Celsius.

Panggang Cinnamon Roll dalam oven selama 20-25 menit atau hingga berwarna keemasan.

Sementara itu, siapkan glaze dengan mencampurkan gula halus, mentega leleh, ekstrak vanila, dan susu dalam mangkuk kecil. Aduk hingga membentuk adonan yang lembut dan kental.

Setelah Cinnamon Roll matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit.

Olesi permukaan Cinnamon Roll dengan glaze menggunakan spatula atau sendok.

Cinnamon Roll siap dinikmati! Sajikan sebagai camilan hangat atau hidangan penutup yang lezat. Nikmati kelezatan gulungan kayu manis yang menggoda ini bersama dengan secangkir teh atau kopi untuk menyempurnakan momen Anda. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan tak terlupakan dari Cinnamon Roll yang harum dan menggugah selera!