Muffin Blueberry: Kelezatan Beri Biru dalam Setiap Gigitan

Muffin Blueberry adalah camilan lezat yang menggabungkan cita rasa manis beri biru dengan tekstur lembut kue muffin. Muffin ini cocok dinikmati sebagai sarapan yang mengenyangkan atau sebagai camilan di tengah hari. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep sederhana dan tips untuk menciptakan Muffin Blueberry yang lezat dan menggoda di rumah.

Bahan-bahan:

2 cangkir tepung terigu serbaguna

1/2 cangkir gula pasir

2 sendok teh baking powder

1/4 sendok teh garam

1 butir telur, suhu ruang

1 cangkir susu tawar

1/2 cangkir mentega tawar, lelehkan dan dinginkan

1 sendok teh ekstrak vanila

1 1/2 cangkir blueberry segar atau beku

Cara Membuat:

Panaskan oven hingga suhu 190 derajat Celsius. Siapkan loyang muffin dengan kertas muffin atau oleskan mentega/minyak.

Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata.

Dalam wadah terpisah, kocok telur hingga lembut.

Tambahkan susu tawar, mentega leleh yang telah didinginkan, dan ekstrak vanila ke dalam telur. Aduk rata.

Tuang campuran cair (telur, susu, mentega, dan vanila) ke dalam campuran tepung. Aduk hingga adonan tercampur merata. Jangan terlalu lama mengaduknya.

Tambahkan blueberry ke dalam adonan dan aduk perlahan hingga blueberry terdistribusi merata.

Tuangkan adonan muffin ke dalam loyang muffin, isi hingga 2/3 bagian penuh.

Panggang dalam oven selama 18-20 menit atau hingga muffin berwarna keemasan dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah muffin keluar bersih.

Keluarkan muffin dari oven dan biarkan dingin di atas rak selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin untuk didinginkan sepenuhnya.

Muffin Blueberry siap dinikmati! Sajikan sebagai camilan yang lezat atau hidangan sarapan yang menyegarkan. Nikmati kelezatan tak terlupakan dari Muffin Blueberry yang manis dan beri biru yang meleleh di mulut. Selamat mencoba dan nikmati setiap gigitan kenikmatan dari Muffin Blueberry yang menggoda!