CARA MEMBUAT SEBLAK KUAH PEDAS DIJAMIN ENAK BIKIN MELOTOT
 |
| Gambar by id.pngtree.com |
Seblak merupakan makanan favorit yang Hits apalagi di kalangan masyarakat, mungkin karena makanan yang berkuah dan memiliki citarasa pedas dan gurih yang membuat seblak sangat digemari apalagi untuk kalangan perempuan. Sedikit membahas mengenai seblak, merupakan makanan yang berasal dari daerah Jawa Barat tepatnya sekitaran daerah Garut.
Baca Juga : Resep Bakso Segar
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
200 gram kerupuk seblak (kerupuk mentah yang bisa direbus)
100 gram daging ayam, potong dadu kecil
100 gram bakso, iris tipis
50 gram tauge
2 buah wortel, potong dadu kecil
3 batang daun bawang, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan saus cabai
1 sendok makan saus tomat
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan minyak goreng
Air secukupnya
Bumbu halus:
4 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit (sesuai selera)
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe
1 cm kunyit
Pelengkap (opsional):
Kerupuk aci atau kerupuk mie
Telur rebus, belah dua
Daun seledri, iris halus
Bawang merah goreng
Langkah-langkah:
Rebus kerupuk seblak dalam air mendidih selama sekitar 10-15 menit atau hingga kerupuk menjadi lunak. Tiriskan dan sisihkan.
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bumbu halus hingga harum.
Masukkan potongan daging ayam, bakso, wortel, dan tauge ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga daging ayam matang.
Tambahkan saus cabai, saus tomat, garam, gula, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata.
Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan. Biarkan kuah mendidih dan bumbu meresap ke dalam daging dan sayuran.
Tambahkan kerupuk seblak yang telah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dan masak sebentar hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Koreksi rasa sesuai selera Anda. Tambahkan garam atau saus pedas jika diperlukan.
Sajikan seblak kuah pedas dalam mangkuk saji. Taburi dengan irisan daun bawang, bawang merah goreng, dan seledri. Anda juga dapat menambahkan kerupuk aci atau kerupuk mie sebagai pelengkap.
Tambahkan telur rebus yang sudah diiris menjadi dua bagian jika diinginkan.
Nikmati seblak kuah pedas yang dijamin enak dan bikin melotot ini selagi masih hangat. Siapkan minuman segar sebagai pendamping karena rasa pedasnya yang menggugah selera. Selamat mencoba!